Fabiana Ruffoni ci parla della consulenza nutrizionale e della nutrigenetica. La Dott.ssa Ruffoni è biologo nutrizionista. Riceve a Milano presso EFP Group – Emotional Freedom Psychobiology, il Centro di Terapie Integrate diretto dalla Dott.ssa Erica F. Poli (maggiori info su: http://www.ericapoli.it)

Lo scopo di una consulenza nutrizionale è valutare la giornata alimentare del paziente ed elaborare un piano nutrizionale personalizzato, oltre al calcolo del fabbisogno energetico e del suo metabolismo basale.

Con la Bioimpedenziometria (BIA) si valutano i progressi del paziente e la stima della massa grassa, magra e dell’acqua intra ed extracellulare.

La nutrigenetica è la scienza che studia i rapporti fra il nostro patrimonio genetico e gli alimenti. Attraverso il test del DNA si rivelano eventuali predisposizioni a patologie legate alla nutrizione.

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