Piu-crudo-aprile

Il chutney è una salsa semplice e versatile. La nostra chef Francesca Più ci propone una variante primaverile a base di fragole

 

 

Una salsa semplice e versatile, dedicata al simbolo della primavera, è il chutney salato alla fragola. Ecco come prepararlo:

Chutney salato alla fragola

Ingredienti

  • 1 manciata di fragole
  • 1 dattero medjool
  • Erba cipollina q.b. (o la parte verde di mezzo cipollotto)
  • Un pizzico di senape in grani
  • 1 cucchiaio di limone
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo (spremuto a freddo, mi raccomando)
  • Gomasio q.b. (o sale integrale)

Piu-fragola

Attrezzatura

  • Minipimer

Procedimento

Frullate semplicemente tutti gli ingredienti sino a ottenere un chutney ottimo per condire insalate, verdure, o come piacevolissimo intingolo!

Francesca Più

Libro-Piu-Alimentarsi

 

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Immagine: Pixabay

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