{"id":1141,"date":"2015-02-17T10:15:29","date_gmt":"2015-02-17T10:15:29","guid":{"rendered":"https:\/\/anima.tv\/redazione\/?p=1141"},"modified":"2015-02-17T10:20:54","modified_gmt":"2015-02-17T10:20:54","slug":"181-reducetarianesimo-ridurre-la-carne-e-meglio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anima.tv\/redazione\/2015\/181-reducetarianesimo-ridurre-la-carne-e-meglio\/","title":{"rendered":"181. REDUCETARIANESIMO: RIDURRE LA CARNE \u00c8 MEGLIO"},"content":{"rendered":"

Arriva dal Regno Unito e non sembra una grande novit\u00e0, tuttavia si sta diffondendo rapidamente in Europa. Si tratta del “reducetarianesimo<\/strong>“, uno stile di vita adottato da coloro che si impegnano a ridurre il proprio consumo di carne<\/strong>, scegliendo solo da allevamenti al pascolo,\u00a0e di prodotti animali in generale (pesce, latticini, ecc).<\/p>\n

Tipico dei “reducetariani” \u00e8, per esempio, scegliere un giorno a settimana dove alimentarsi solo\u00a0su base vegetale,\u00a0per poi aumentare, gradualmente,\u00a0il numero dei giorni.\u00a0Sui social network i reducetariani pubblicano i loro progressi e le alternative vegetali attraverso l’hashtag #lessmeat<\/p>\n

\"red2\"Il movimento \u00e8 stato cos\u00ec chiamato dal suo fondatore Brian Kateman<\/strong>, ricercatore della Columbia University, il quale afferma che lo scopo del reducetarianesimo \u00e8 arrivare a consumare prodotti animali solo occasionalmente e non su base regolare.\u00a0Le motivazioni addotte sono il miglioramento della salute<\/strong>, la salvaguardia dell’ambiente<\/strong>\u00a0(la produzione di CO2 derivata dal consumo di carne \u00e8 stimata essere il\u00a020% del\u00a0totale)\u00a0<\/b>e migliorare\u00a0la condizione animale<\/strong>.<\/p>\n

Brian Kateman \u00e8 convinto che il movimento reducetariano possa coinvolgere tutto il pianeta<\/strong>\u00a0perch\u00e9 incontra\u00a0meno resistenze (e abbandoni) rispetto al vegetarianesimo e al veganismo, e che quindi possa avere un impatto concreto e immediato.\u00a0Ma non vuole essere un’alternativa alla dieta vegetale,\u00a0piuttosto vuole essere\u00a0un ponte<\/em> che permetta di coinvolgere anche coloro che\u00a0non riescono a essere vegani\/vegetariani (o che non lo sono ancora), in un’ottica di collaborazione e non di scontri ideologici.<\/p>\n

Non mancano le polemiche e le accuse di contraddizione da una parte, e gli entusiasmi e i sostegni dall’altra…<\/p>\n

E voi, cosa ne pensate?<\/p>\n

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Qui sotto l’intervento video di Brian Kateman, in inglese, per TEDxCUNY:<\/p>\n