{"id":273,"date":"2011-11-11T10:32:18","date_gmt":"2011-11-11T10:32:18","guid":{"rendered":"https:\/\/anima.tv\/valdovaccaro\/?p=273"},"modified":"2013-07-14T17:39:15","modified_gmt":"2013-07-14T17:39:15","slug":"49-la-cottomania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anima.tv\/valdovaccaro\/2011\/49-la-cottomania\/","title":{"rendered":"49. LA “COTTOMANIA”"},"content":{"rendered":"

LA COTTOMANIA NEL MIRINO DI TITO LUCREZIO<\/p>\n

Veganismo dunque, senza alcun dubbio e senza alcuna esitazione. La scienza e l\u2019esperienza ci dimostrano per\u00f2 che, per stare davvero bene, nemmeno quello basta. L\u2019errore marchiano dell\u2019umanit\u00e0, dopo la proteinomania, \u00e8 la\u00a0cottomania<\/strong>.<\/p>\n

Questo lo sapevano gi\u00e0 gli antichi Romani. Il maggior poeta romano dopo Virgilio,\u00a0Tito Lucrezio\u00a0<\/b>(99-55 a.C), cento anni prima di Cristo, additava ilcibo cotto\u00a0<\/b>come causa dell\u2019indebolimento progressivo della razza umana e come causa dell\u2019accorciamento della vita stessa.
\nE lo diceva quando Roma viveva i suoi 600 anni di massimo splendore politico e di sfratto totale all\u2019arte medica, quando il cavolo crudo era considerato simbolo della salute nella citt\u00e0 Eterna. Lo diceva, nota bene, quando nelle abitazioni romane non c\u2019erano i fornelli a gas, i fornelli elettrici, i micro-onde. Quando non esistevano i supermercati di oggi stracarichi di cibi concentrati, irradiati, sintetizzati, precotti, pastorizzati, congelati, salati e dolcificati.<\/p>\n

LE ACUTE OSSERVAZIONI DI ORAZIO<\/p>\n

Non \u00e8 che a Roma mancassero anche grottesche esibizioni di cattivo gusto, come rileva Quinto Flacco, dettoOrazio\u00a0<\/b>(65-5 a.C), osservatore sereno, sorridente e indulgente delle debolezze umane, sulle quali ironizza non poco.
\nSe da un lato i legionari mantenevano le tradizioni degli spartani, stando sulla frutta e la verdura, e su orzo e farro abbrustoliti, non mancavano i ghiottoni, i ricchi oziosi e annoiati che cercavano stimoli nei cibi strani e sofisticati…<\/p>\n

Erano i banchetti dei buongustai romani, quelli che non disdegnavano pesci e uccelli, fegato di oca bianca e fichi per addolcirne la schifezza, gru affettata e farcita con sale e farro, per mascherarne il sapore di morte e la povert\u00e0 nutrizionale. Gente insoddisfatta che si trovava poi alle prese col \u201cvomitorium\u201d, con grandi gastriti e con inevitabili stitichezze, nonostante le abbondanti caraffe di vino che giravano sui tavoli. Gente che rappresentava tutto sommato la mollezza e la degenerazione, i segni anticipatori di disgregazione etica e materiale dell\u2019Impero.<\/p>\n

Orazio invece, memore della sua militanza nelle file dei soldati di Bruto, manteneva una dieta basata su\u00a0cibi semplici, tendenzialmente crudi, sani e poco lavorati<\/b>.\u00a0\"49b\"<\/a>Una dieta inclusiva di mele, di \u201cpensilis uve\u201d (uva passa), datteri e fichi, lattughe e cicorie, ravanelli e porri, cavoli e rafani, delicate malve e tante olive.
\nA fine pasto il suo dessert era rappresentato spesso dalle more di rovo o da frutti di bosco.
\nQuando Orazio aveva davvero fame, il delizioso \u201ccum sale panis\u201d (pane col sale) calmava i latrati del suo stomaco.
\nStessa cosa per le fave bollite e le zuppe di legumi, che di tanto in tanto apprezzava.
\nIl cibo insomma serviva a divertirsi e a stare bene, non certo ad ingozzarsi e a soffrire le pene dell\u2019inferno.<\/p>\n

GLI INTEGRATORI<\/p>\n

Tornando ai nostri tempi odierni, imperano i cuochi trasformatori, mescolatori e distruttori di vivande, e impera la cottomania. Nella cottomania si include anche la\u00a0integratormania<\/i>, ovvero la micidiale tendenza a\u00a0correggere sinteticamente le proprie carenze<\/b>, ignorando che le vitamine e i minerali di sintesi non sono affatto degli alimenti ma delle droghe, dei veri e propri Viagra alimentari, dei farmaci dopanti che creano dipendenza.
\nNella scala Simoneton i cibi sintetici non producono onde vibrazionali vivificanti ma solo perturbazioni chimiche che nel breve stimolano, ma nel lungo periodo vengono a costare care.
\nLa prova del nove sta nella dipendenza che causano gli integratori. Una volta presi non li puoi abbandonare, se non vuoi cadere in piena depressione.<\/p>\n

I CAPITOMBOLI DELLA MEDICINA<\/p>\n

La medicina nemmeno farlo apposta, casca sempre nelle\u00a0reti della chimica<\/i>. Si \u00e8 fatta infinocchiare dal chimico Louis Pasteur coi batteri causativi di malattia, mentre la colpa \u00e8 sempre del\u00a0terreno corporale<\/b>.
\nSi \u00e8 fatta infinocchiare dal chimico Linus Pauling e dalla cosiddetta “ortomolecolare”, con le miracolose megadosi di vitamina C, che sballano letteralmente gli equilibri del corpo.
\nSi \u00e8 fatta infinocchiare dal chimico Barry Sears, con la “Zona”, ossia la peggiore dieta del secolo, con gli Omega3 da pesce, uniche prostaglandine negative ed ammalanti, quando gli Omega3 salubri esistono abbondanti nelle mandorle, nelle noci e nei semini.<\/p>\n

UNA ALIMENTAZIONE NATURALE E NON DOPANTE<\/p>\n

Siamo dunque per una\u00a0alimentazione naturale e non dopante<\/b>, non stimolante e non deprimente, non idratata da eccessiva acqua minerale, come blaterato dalla “medicina”.
\nSiamo per\u00a0un\u2019alimentazione responsabile<\/i>, capace di produrre in noi stessi una ricaduta benefica importantissima che si chiama non solo “salute fisica” ma anche “autostima”.
\nL\u2019alimentazione non \u00e8 solo cibo, ma tutto quello di cui ci \u201cnutriamo\u201d<\/b>, tutto quello che mettiamo dentro di noi, incluse pertanto tutte le nostre scelte culturali e comportamentali.<\/p>\n

(Estratto dalla conferenza di Tolmezzo-Udine del 22 Ottobre 2011)..<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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