{"id":312,"date":"2012-01-24T12:45:14","date_gmt":"2012-01-24T12:45:14","guid":{"rendered":"https:\/\/anima.tv\/valdovaccaro\/?p=312"},"modified":"2013-07-14T17:37:14","modified_gmt":"2013-07-14T17:37:14","slug":"54-schema-nutrizionale-vegan-tendenzialmente-crudista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anima.tv\/valdovaccaro\/2012\/54-schema-nutrizionale-vegan-tendenzialmente-crudista\/","title":{"rendered":"54. SCHEMA NUTRIZIONALE VEGAN TENDENZIALMENTE CRUDISTA"},"content":{"rendered":"

Schema classico di leggera riduzione peso o di mantenimento peso, rispettando i 3 cicli circadiani giornalieri di eliminazione: ore 4-12, di appropriazione: ore 12-20, e di assimilazione cibi: ore 20-4<\/p>\n

Ore 7 PRIMA COLAZIONE\u00a0<\/strong>
\n\"54\"<\/a>Spremuta fresca d\u2019arancia o di pompelmo, oppure fetta di melone o di anguria, o comunque qualche frutto di tipo acquoso.<\/p>\n

Ore 9 SECONDA COLAZIONE<\/b>
\nCentrifugato di
\na) Carota\/sedano\/ananas(o mela)\/poco zenzero
\nb) Bietola\/sedano\/mela\/poco zenzero
\nc) Topinambur\/patata\/patata dolce\/poco zenzero<\/p>\n

Ore 11 TERZA COLAZIONE<\/b>
\na) Banana e\/o datteri (stagione invernale)
\nb) Uva, fragole, pesche, fichi, nettarine o albicocche (stagione estiva)<\/p>\n

PRANZO\u00a0<\/b>
\na) Primo piatto: insalata verde abbondante, tipo lattuga\/cicoria\/valeriana ecc. con avocado se possibile, e condito con olio extrav. pi\u00f9 aceto balsamico o limone o aceto di
\nmele o succo fresco di ananas.<\/p>\n

b) Secondo piatto:
\naa) Patate, zucca, legumi (cotti in modo conservativo)
\nbb) Gazpacho (succo di pomodoro\/cipolla\/verza e crostini integrali)
\ncc) Cereali (saraceno, mais, miglio, quinoa, riso nero o riso integrale)
\ndd) Crema o zuppa di cereali cotta 16 minuti pentola-coperchio
\nee) Pasta integrale al dente con pomodoro crudo o salse vegetali
\nff) Pizza sottile vegana alla rucola, pomodoro, ananas, avocado, tarassaco, ortiche, punte luppolo, selene, erbe selvatiche.<\/p>\n

c) Terzo piatto: una manciata di mandorle, pinoli, nocciole, noci, anacardi o arachidi<\/p>\n

Ore 16 PRIMA MERENDA<\/b>
\nMela, pera, papaya o ananas<\/p>\n

Ore 18 SECONDA MERENDA<\/b>
\nFrutti di bosco (more di rovo o di gelso, lamponi, mirtilli)<\/p>\n

Ore 19.30 CENA<\/b>
\nCome pranzo, cambiando i singoli ingredienti<\/p>\n

* * *<\/p>\n

NOTE IMPORTANTI<\/p>\n

1) Lo schema citato \u00e8 generale e di principio, ma va adattato e\u00a0personalizzato\u00a0<\/b>in base alle esigenze, ai gusti, ai tempi di lavoro e di studio di ognuno.<\/p>\n

2) Per\u00a0aumentare peso\u00a0<\/b>inserire, al posto della seconda colazione, una crema di avena con semini pestellati o tritati di girasole, lino, sesamo, zucca, germe di grano, oppure pop-corn con banane\/datteri\/fichi di stagione.<\/p>\n

3)\u00a0Niente bevande durante i pasti<\/b>, ma solo poca acqua naturale prima dei pasti o 2 ore dopo i pasti.<\/p>\n

4) Per chi viaggia o fa sport, prevedere rifornimento di panini integrali spalmati di crema di olive, con 5 foglie verdi, carciofino, pinoli o noci, pomodoro secco, avocado).<\/p>\n

5) Soli\u00a0dessert ammessi\u00a0<\/b>(senza zucchero e senza aspartame): castagnaccio con sultanina-datteri-pinoli, o dolci con farina di manioca (tapioca), o con farina di carrube, o strudel di mele-pere-fichi-banane, o riso integrale cotto nel latte di riso e dolcificato con uvetta secca.<\/p>\n

6) La\u00a0frutta\u00a0<\/b>va comunque piazzata sempre\u00a0lontano da pranzo e cena<\/b>, a eccezione di mele\/ananas\/papaie che sono ammesse in quanto dotate di enzimi anti-fermentanti.
\n\"54b\"<\/a>Vietatissimo invece mescolare meloni e angurie con altri cibi o con le macedonie (sono frutti ottimi ma a rapida fermentazione).<\/p>\n

7) Per la digestione ottimale il criterio \u00e8 quello di consumare prima le sostanze di facile digeribilit\u00e0 (frutta, che a stomaco vuoto richiede mezz\u2019ora, poi verdure crude 1 ora, poi verdure cotte 2 ore, poi patate-cereali 2-3 ore, poi frutta secca 3 ore).<\/p>\n

8) Il corpo non si nutre solo di cibo, ma anche di aria, per cui \u00e8 basilare saper\u00a0respirare a fondo<\/b>, svuotando in toto e lentamente i polmoni, e riempiendoli poi alla massima capienza, inserendo regolare trattenimento e a volte dell\u2019apnea a vuoto, con ritmi yoga preferibilmente 1-4-2, 2-8-4, 3-12-6, ecc. dove la prima cifra sono i secondi di inspirazione, la seconda i secondi di trattenimento, la terza i secondi di espirazione.
\nEsercizi rieducativi da farsi giornalmente per 15\u2019 almeno all\u2019aria aperta.
\nEsposizione della pelle nuda all\u2019aria, al sole,all\u2019acqua \u00e8 di basilare importanza in quanto la pelle respira e traspira, assorbendo cariche elettromagnetiche.<\/p>\n

9)\u00a0Il pensare e l\u2019agire corretto<\/b>, l\u2019armonia con la natura e i nostri fratelli minori animali, sono fattori di estrema importanza. Occorre minimizzare i danni e le sofferenze alle creature che ci circondano, evitando cibi crudeli e comportamenti cannibalistici. Questo fa parte dell\u2019alimentazione dello spirito e del morale di ciascuno, e ha pertanto importanza fondamentale, un\u2019importanza addirittura superiore al cibo concreto, per l\u2019equilibrio e la salute.<\/p>\n

10)Mai consumare cibo quando non c\u2019\u00e8 appetito, quando si \u00e8 tesi, nervosi, stanchi, eccitati.<\/p>\n

Valdo Vaccaro
\nAVA-Roma, ABIN-Bergamo..<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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