{"id":51,"date":"2010-10-26T11:37:42","date_gmt":"2010-10-26T11:37:42","guid":{"rendered":"https:\/\/anima.tv\/valdovaccaro\/?p=51"},"modified":"2013-07-14T17:48:37","modified_gmt":"2013-07-14T17:48:37","slug":"01-la-ricerca-della-verita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anima.tv\/valdovaccaro\/2010\/01-la-ricerca-della-verita\/","title":{"rendered":"01. LA RICERCA DELLA VERITA’"},"content":{"rendered":"

I fondamentali<\/em><\/p>\n

In ogni attivit\u00e0 umana che si rispetti, sia essa un\u2019arte, una professione, uno sport, un qualcosa dove sia necessario dimostrare qualche abilit\u00e0 o qualche conoscenza approfondita, esistono delle\u00a0norme basilari<\/strong>, dei trucchi del mestiere, delle regole e delle doti tecniche senza le quali \u00e8 impossibile emergere ed eccellere, ma persino muoversi agevolmente e sapere con chiarezza quello che si sta facendo. \u00c8 un po\u2019 quello che viene generalmente chiamato l\u2019a-b-c di qualsiasi specializzazione e di qualsiasi lavoro.<\/p>\n

[…] Se nello sport i fondamentali consistono essenzialmente in gesta fisiche e ripetitive, in movimenti osservabili e giudicabili tutto sommato in modo oggettivo, nella\u00a0scienza della nutrizione\u00a0<\/b>subentrano altri fattori esterni ed altre interferenze a rendere le cose pi\u00f9 complicate e meno ovvie.<\/p>\n

Quando ci sono incertezze e punti oscuri sul cibo, si ha paura del cibo stesso, si evita di sperimentare e di approfondire l\u2019argomento con idee proprie, si ha timore di cambiare o di cercare nuove vie. Si preferisce copiare passivamente dagli altri. Qualcuno che si metta poi a parlare di cibi, di nutrizione, di salute, pu\u00f2 suscitare\u00a0pareri e commenti diversissimi\u00a0<\/b>a seconda dei mezzi cognitivi, dei metri di giudizio, delle ideologie, delle convinzioni e delle abitudini di chi lo ascolta.<\/p>\n

Cos\u00ec va il mondo<\/i><\/p>\n

Questo sta a dimostrare che siamo passati da una situazione chiara, oggettiva e condivisibile, come quella dello sport, a una situazione opinabile, complessa e controversa come quella della nutrizione, dove la gente \u00e8 il pi\u00f9 delle volte priva di\u00a0fondamentali. \"01_b\"<\/a>E si lascia plasmare e condizionare dalle solite fonti inaffidabili di massa, per cui\u00a0pensa e agisce in modo passivo e ripetitivo\u00a0<\/b>conformemente agli schemi adottati dalla maggioranza.<\/p>\n

Compra il pane che le piace o quello che costa meno. Non si pone il problema di come sia fatto e di cosa contenga e usa lo stesso criterio selettivo per tutte le altre cose. La mamma tipica sa che a casa i suoi ragazzi hanno sete, e sa pure che l\u2019acqua viene accolta senza entusiasmo, mentre la bottiglia della bibita dolce con le bollicine si esaurisce in un baleno. Ecco dunque che provvede a riempire mezzo carrello con aranciate e cole. Perch\u00e9 lei vuole molto bene ai suoi pargoli, e li vuole vedere pasciuti e contenti. Nessuno va a dirle che li sta in realt\u00e0 rovinando. Cos\u00ec va il mondo.<\/p>\n

La ricerca della verit\u00e0 univoca<\/i><\/p>\n

Eppure la verit\u00e0 univoca e incontrovertibile esiste sempre in tutte le cose e in tutte le circostanze, indipendentemente dai dibattiti e dalle posizioni di parte di chi parla e di chi ascolta. Ci\u00f2 significa che qualcuno tra i contendenti sta sostenendo a spada tratta delle tesi sbagliate.<\/p>\n

Per fare un discorso chiaro, veritiero e scientifico, e quindi alla fine necessariamente condivisibile, occorre muovere passo dopo passo assieme nel ragionamento, occorre usare gli stessi termini, occorre interpretare le parole in modo preciso attribuendo il medesimo significato ad ogni singola espressione. Ma la cosa pi\u00f9 importante di tutte \u00e8 che ci sia un\u2019autentica volont\u00e0 di essere onesti e trasparenti e di puntare alla verit\u00e0.<\/p>\n

[…] Dobbiamo capire se esiste la possibilit\u00e0 di dare una\u00a0risposta scientifica<\/b>, priva di pregiudizi e priva di interessi ideologici o commerciali di parte, a domande semplici e importanti del tipo:<\/p>\n

– Il latte di mucca fa bene o fa male all\u2019organismo umano?
\n– La carne fa bene o fa male all\u2019organismo umano?
\n– Il cibo cotto fa bene o fa male all\u2019organismo umano?
\n– I minerali inorganici e le vitamine sintetiche fanno bene o male all\u2019organismo umano?<\/p>\n

Il novanta per cento della popolazione \u00e8 priva dei fondamentali<\/i><\/p>\n

Da un\u2019indagine statistica condotta a livello europeo sugli studenti delle scuole medie, \u00e8 risultato un dato incredibile per non dire agghiacciante. Quasi la met\u00e0 degli studenti non \u00e8 stata in grado di dare una spiegazione soddisfacente al quesito “cos\u2019\u00e8 che determina il giorno e la notte sulla terra?” Questo sta a significare che la gente non \u00e8 abituata a pensare e a riflettere sui fenomeni naturali che ci toccano da vicino, e tantomeno sulle cose intime che riguardano il nostro corpo e la nostra anima.<\/p>\n

\"01_a\"<\/a>A uno che non sa nemmeno perch\u00e9 dopo il giorno viene la notte, come si fa poi a chiedergli perch\u00e9 un minerale inorganico non \u00e8 assimilabile, o perch\u00e9 un cibo crudo \u00e8 meglio di un cibo cotto, o perch\u00e9 l\u2019acidificazione del sangue<\/i>porta all\u2019osteoporosi?<\/p>\n

Siamo […] nel terzo millennio dopo Cristo. Aviogetti e stazioni spaziali sopra le nostre teste, auto che sfrecciano veloci nelle autostrade, antenne e telefonini che regnano incontrastati […] Eppure permane e regna incontrastata anche l\u2019ignoranza pi\u00f9 nera e il\u00a0disinteresse\u00a0<\/b>pi\u00f9 assoluto verso quelle che dovrebbero essere\u00a0le cose pi\u00f9 importanti<\/b>, quelle che ci riguardano e ci toccano da vicino, quelle che stanno addirittura all\u2019interno di noi.<\/p>\n

Il corpo umano, soprattutto il suo interno, \u00e8 argomento tab\u00f9<\/i><\/p>\n

In altre parole, il nostro corpo, soprattutto nella sua interiorit\u00e0, \u00e8 argomento tab\u00f9. I cibi si conoscono limitatamente al tratto che va dal piatto di partenza alla bocca di arrivo.\u00a0Quello che avviene poi al di dentro sono affari strani<\/b>\u00a0che non ci riguardano. Tanto, se arriva un mal di testa, una indigestione, una intossicazione, c\u2019\u00e8 sempre pronta la cassetta medicinali.<\/p>\n

Se gli studenti che vanno a scuola sono cos\u00ec, \u00e8 logico pensare che i genitori che stanno a casa non possono essere granch\u00e9 diversi. I figli sono assorbiti dai compiti da fare, dai computer e dai videogiochi, o dai cartoni animati e dalle scemenze propinate incessantemente dal televisore, mentre padri e madri sono a maggior ragione presi dal lavoro, dal far quadrare il bilancio, dal pagare l\u2019ICI e le altre odiate tassazioni.<\/p>\n

La\u00a0vita moderna\u00a0<\/b>ci sta prendendo tutti per il collo, e non c\u2019\u00e8 davvero tempo per pensare, per riflettere, per dare delle risposte a dei quesiti basilari, per impostare razionalmente la propria nutrizione!<\/p>\n

(Estratto dalla tesina “E’ tutta una questione di fondamentali”)..<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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