Mara di Noia ci parla del suo libro Tutto il Resto è Soia (Anima Edizioni). Intervento al convegno Dialogando con gli Autori (Milano, Novembre 2015) organizzato da Anima Eventi.
Il libro è disponibile anche via web a questo link.
Tra gli argomenti del video:
Scegliere di dedicarsi alla medicina veterinaria per amore degli animali spesso non permette di trovare un riscontro nel percorso di studi universitario.
Si può contribuire a diminuire la sofferenza degli animali evitando di consumarne come cibi.
I medici veterinari in genere valutano la salute degli animali di allevamento in funzione del loro essere macellati.
Quello che la medicina veterinaria ha fatto agli animali negli ultimi decenni della storia non ha precedenti.
Il sistema degli allevamenti intensivi è basato sullo sfruttamento, la violenza e la mancanza totale di amore.
L’alimentazione può essere ottimale basata anche su cereali integrali, verdure e legumi, usando i giusti modi di cottura e i condimenti migliori.
Anche se si vuole continuare a mangiare cibo animale, cerchiamo di non mangiare cibo che proviene da quella catena alimentare (la grande distribuzione e i supermercati) dove gli animali sono maltrattati, essendo parte di un mercato che si basa solo su ricavi economici e non sul rispetto degli animali e della salute delle persone.
L’animale degli allevamenti intensivi viene trattato con farmaci tutti i giorni per far sì che non si ammali, dato che vive in condizioni che lo porterebbero ad ammalarsi frequentemente.
Anche gli alimenti vegetali vanno scelti in modo consapevole.
Nell’alimentazione vegetale in realtà troviamo una varietà di alimenti che ci permette di non mangiare sempre le stesse cose.
Cucinare è un atto di amore sia per noi stessi sia per gli animali..
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