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Finocchi gratinati

Una ricetta veloce, facile da preparare, vegana e gluten free: i finocchi gratinati. Ecco il procedimento, illustrato nel libro Tutto il resto è soia di Mara di Noia

 

Finocchi gratinati

 

Ingredienti

2 finocchi tagliati a fette sottili

2 cucchiai di farina di mais

Sale

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

 

Procedimento

Scottare le fette di finocchio in acqua bollente per pochi minuti.

Scolarle e asciugare con un panno asciutto.

In una ciotola mescolare le fette di finocchio con la farina di mais.

In un tegame versare 2 cucchiai di olio e trasferirvi i finocchi.

Cuocere in forno a 200 gradi per 20-25 minuti.

 

Note

Ricetta per 4 persone. La preparazione richiede 15 minuti più 20 minuti di cottura. la ricetta è senza lattosio né derivati animali e gluten free.

 

Mara Di Noia

Dal libro Tutto il resto è soia (Anima Edizioni)

 

Credits Img: maradinoia.it

1 commento su “Finocchi gratinati”

  1. Ottima ricetta. Sono sempre alla ricerca di novità su come impiegare le verdure in modo non troppo complesso e salutare. Grazie

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