3. I condizionamenti alimentari

Francesca Più ci parla dei condizionamenti alimentari. Francesca Più è autrice del libro Alimentarsi – L’equilibrio nella nutrizione (Anima Edizioni). Il libro è disponibile in libreria o tramite web a questo link.

Tra gli argomenti del video:

Nella società odierna la nostra alimentazione è condizionata su diversi piani.

Il piano emotivo riguarda, per esempio, cibi da cui ci sentiamo attratti perché ci ricordano la nostra infanzia.

Esistono poi i condizionamenti culturali, come anche quelli religiosi.

Ci sono infine i condizionamenti biologici, di tipo istintuale.

I condizionamenti culturali ed emotivi sono spesso più forti rispetto a quelli biologici.

I cibi trasformati, confenzionati e industriali inducono più facilmente la ricerca del piacere immediato, creando maggior dipendenza.

Quando facciamo qualcosa che ci fa piacere, aumentano i livelli di dopamina che rinforzano quella data abitudine.

Se mangiamo male ma proviamo piacere nel farlo, rafforziamo ulteriormente quell’abitudine. Non appena i livelli di dopamina decrescono, ci rituffiamo sul cibo travolti dalla fame compulsiva.

Un’alimentazione più naturale e meno raffinata aiuta a superare la fame compulsiva e a provare piacere in relazione a cibi che ci fanno bene.

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