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Il crudo di giugno: Gelato di banana bigusto

Il crudo di giugno: Gelato di Banana Bigusto

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L’estate è alle porte, miei cari! I primi caldi mi hanno già fatto venir voglia di gelato… Ed ecco quel che vi propongo questo mese: un’idea meravigliosa per autoprodursi in “estrema” semplicità il gelato in casa, senza marchingegni particolari o ingredienti complessi o gelatiere!

Quel che vi servono sono solo 4 banane a testa per 1\2 litro di gelato, e un freezer! Il gelato in ricetta è il mio mix preferito, ma ricordatevi che è totalmente personalizzabile!

Gelato di Banana Bigusto: Cioccolato fruttariano & Cocco

Ingredienti:
– 4 banane grandi (o 5 medie) da congelare il giorno precedente
– 2 cucchiai di carruba (o cacao crudo)
– 1 cucchiaio di cocco in scaglie
– 2\3 datteri ammollati (facoltativo)
– nocciole tritate (facoltativo)

Procedimento: La sera precedente, tagliare le banane a tocchetti piccoli e metterli nel congelatore in un sacchetto. Ci vogliono comunque cinque ore circa prima che si raffreddino al punto giusto. Una volta passato il tempo, tirarli fuori dal congelatore e lasciarli a temperatura ambiente per 10-15 minuti.

Successivamente, metterne metà nel frullatore con il cocco e frullare a scatti/pulsazioni, aiutandosi a frullatore spento con una spatola fino a quando la consistenza è quella del gelato. Ripetere lo stesso procedimento con l’altra metà rimasta di banane e la polvere di carruba.

Per un tocco goloso in più: frullare i datteri ammollati con poca acqua fino a creare un caramello, da versare sopra il gelato. Spolverare di nocciole tritate.

Potete personalizzare il gelato come volete, basta che frulliate con la base (banana) quel che più vi gusta e vi ispira al momento!
Buon appetito a tutti i golosi!

Francesca Più

 

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(Modella nella foto: la mia Sugarless)

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