6. Seguire la stagionalità degli alimenti

Francesca Più, autrice del libro Alimentarsi – L’Equilibrio nella Nutrizione (Anima Edizioni), ci parla della stagionalità degli alimenti.

Il libro Alimentarsi è disponibile in libreria o tramite web a questo link.

Tra gli argomenti del video:

I cibi di stagione hanno le caratteristiche migliori per quel dato periodo dell’anno.

Un pomodoro coltivato in serra fuori stagione è molto diverso da un pomodoro cresciuto sotto al sole nella sua stagione, sia per il sapore sia per le sue caratteristiche nutrizionali.

La natura ci offre sempre quello di cui abbiamo bisogno nel momento più adatto.

Le piante nella loro stagione crescono naturalmente e il costo per produrle è inferiore quindi anche il prezzo finale riservato al pubblico.

Mangiare in base alla stagionalità significa rispettare l’ambiente, soprattutto se si mangia a chilometro zero, cioè si usufruisce di prodotti locali.

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