Navigando nelle infinite possibilità dell'essere

Anno: 2015

06. IL TEMPEH

02/10/15

Il tempeh è un alimento fermentato ricavato della soia gialla. Di origine indonesiana, è molto popolare in tutto il Sud-est asiatico. Il processo di fermentazione a cui è sottoposto, rende la soia più digeribile e ne conserva tutte le caratteristiche nutrizionali. Viene preparato cuocendo i fagioli della soia gialla e aggiungendo un componente acido (aceto o …

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04. LO ZUCCHERO E I SUOI SOSTITUTI

04/08/15

Lo zucchero bianco fa veramente male alla nostra salute, stressa il nostro pancreas e ci espone a pericolosi picchi glicemici. Necessita di vitamine e sali minerali per essere assimilato a livello del tenue perché è una struttura raffinata, è una molecola acida e come tale pericolosa per l’organismo che, non tollerando tale acidità, deve in tutti i modi tamponarla. Come? Prelevando …

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03. I CEREALI SENZA GLUTINE

07/07/15

È possibile fare una dieta senza glutine anche con prodotti naturali ed è possibile anche con i cereali, che sono alla base della nostra alimentazione da 9mila anni. I cereali senza glutine sono: riso, amaranto, miglio, quinoa, grano saraceno… Ognuno di questi può essere declinato in tantissime ricette! C’è l’imbarazzo della scelta! Grano saraceno Il …

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BENVENUTI!

08/05/15

Benvenuti nel mio nuovo video-blog con anima.tv… Presto pubblicherò nuovi post! Mara di Noia..