73. MANGIAR SEMPLICE E SANO – PARTE 3
COMBINAZIONI PROTEICHE E AMIDACEE Premettiamo che tutti i cibi hanno contenuto proteico, ma che in alcuni le proteine sono più concentrate. In alcuni cibi convivono proteine e amidi, come nei cereali. Esistono delle linee guida generali che servono a dare una certa traccia, ma che vanno interpretate in modo non esageratamente rigido. In genere si …