COMBINAZIONI PROTEICHE E AMIDACEE Premettiamo che tutti i cibi hanno contenuto proteico, ma che in alcuni le proteine sono più concentrate. In alcuni cibi convivono proteine e amidi, come nei cereali. Esistono delle linee guida generali che servono a dare una certa traccia, ma che vanno interpretate in modo non esageratamente rigido. In genere si …
CRITERI SELETTIVI Siamo qui riuniti a parlare di cibo ideale. Quali i criteri selettivi di valutazione? A quale tipo di cibo dobbiamo puntare in vista del nostro benessere? Cosa intendiamo per cibo semplice e sano? 1) Cibo che richieda il minimo di tempo, di costo, di impegno preparativo. 2) Cibo che sia di gradimento agli …
UN MONDO AVVELENATO Oggi saper mangiar significa innanzitutto saper selezionare, saper fare la spesa, saper lavare accuratamente la verdura, saperla presentare e condire, accompagnandola possibilmente da germogli tipo alfa-alfa e da qualche fettina di avocado. Ci si può forse fidare dei cibi confezionati e propinati dalle industrie? No. Per quanto si faccia, si dica, si scriva …
LETTERA ESSERE VEGANI SIGNIFICA SAPER RESISTERE AL TREMENDO STRESS DELLA CRISI ECONOMICA EPOCALE Ciao Valdo, siamo una famiglia che è guarita dalla vasculite tempo fa (cercare online la tesina “Vasculite guarita e Onicomicosi da risolvere” del 29/1/12). Vorremmo che tu dicessi a tutti quanto possa aiutare essere vegani di fronte a un forte stress come …
70. IN PACIFICA RIVOLTA TRA VACCHE MAGRE E TERREMOTI Leggi altro »
